ไวรัสโคโรนาสามารถเเพร่มาจากอาหารแช่แข็ง ได้หรือไม่?

อย่างที่ทุกท่านทราบกันดี สาเหตุที่พบเชื้อไวรัสโคโรนา หรือ โควิด-19 ครั้งแรก มาจากตลาดขายอาหารทะเลสดในเมืองอู่ฮั่น และพบในเขียงหั่นปลาแซลมอนในตลาด หลายคนจึงกังวลกันว่าอาหารทะเลแช่แข็งที่มาจากเมืองจีน หรือจากแหล่งอาหารต่างประเทศ จะเสี่ยงติดเชื้อไวรัสโคโรนามาด้วยหรือไม่

ทางด้านของเว็บไซต์ New York Times ระบุว่า แม้ว่าจะมีการตรวจพบเชื้อโควิด-19 จากปีกไก่แช่แข็งจากบราซิลที่ส่งไปประเทศจีน แต่ก็มีความเป็นไปได้ต่ำมากที่จะพบเชื้อไวรัสในอาหาร รวมถึงแพกเกจที่ใส่อาหารด้วย

แองเจลา ราสมุสเซ็น นักวิทยาไวรัสจากมหาวิทยาลัยโคลอมเบีย กล่าวว่า “นี่หมายความว่าบางคนที่ถือปีกไก่แช่แข็งติดเชื้อเหล่านั้น อาจเป็นผู้ป่วยติดเชื้อไวรัสอยู่ก่อนแล้ว แต่ไม่ได้หมายความว่าปีกไก่แช่แข็งเหล่านั้นจะปนเปื้อนหรือติดเชื้อไวรัสตั้งแต่แรก”

ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคติดต่อของสหรัฐอเมริกา ระบุว่า “ยังไม่มีหลักฐานชิ้นใดที่แสดงให้เห็นว่าการนำส่ง ถือ หรือการบริโภคอาหาร มีส่วนเกี่ยวข้องกับการติดเชื้อโควิด-19 ช่องทางที่สำคัญในการติดต่อของเชื้อไวรัส ยังคงเป็นการติดเชื้อจากคนสู่คน ผ่านละอองฝอยน้ำลายของผู้ป่วยที่มาจากการไอ จาม พูด หรือแม้กระทั่งการหายใจ”

จากข้อความข้างต้น จึงสรุปได้ว่าเราอาจพบการติดเชื้อไวรัสในอาหารแช่แข็งได้จริง แต่ไม่ได้เป็นการติดเชื้อในตัวอาหารเอง แต่เป็นการติดเชื้อระหว่างการลำเลียง ขนส่ง การถือ สัมผัสอาหารเหล่านั้น จากพนักงาน หรือคนที่ติดเชื้อไวรัสมากกว่า

-newscientist

-sanook